systemsure.ru

+7 (495) 532-35-00

info@testo.ru

Youtube-канал | Приборы Hygiena в России

Люминометры – приборы для экспресс-анализа уровня гигиены жидкостей и поверхностей

Несоблюдение требований гигиены на пищевом производстве и предприятиях общественного питания представляет для потребителя риск развития тяжелого пищевого отравления.

Микробная контаминация, являющаяся причиной ухудшения качества продуктов, может быть вызвана не вполне ответственным подходом к чистке пищевого оборудования. Из-за слишком продолжительного (36-48 часов) процесса проверки микробиологической среды, оборудование зачастую запускается «вслепую». Продукция, произведённая в таких условиях, хранится значительно меньше установленных сроков.

В настоящее время существует намного более быстрый и в то же время точный метод оценки степени микробиологической безопасности окружающей среды.

Метод, основанный на люминометрическом определении количества внутриклеточного АТФ (аденозинтрифосфата). Его величина напрямую зависит от степени микробной обсеменённости и органического загрязнения. Таким образом, если речь идёт об отмытых поверхностях, концентрация АТФ отражает величину общего микробного числа (ОМЧ), а значит, свидетельствует об уровне чистоты.

Уровень АТФ измеряется в относительных световых единицах - RLU. Одной единице RLU соответствует 1 фемтомоль (10 в минус 15 степени моля) АТФ. Такое количество внутриклеточного АТФ содержится в нескольких микробных клетках, что эквивалентно единичным КОЕ на питательной среде.

Новости

21.04.2020

Вебинар «Правовые и практические аспекты внедрения системы пищевой безопасности на предприятиях»

fs vidosКомпания «Тэсто Рус» приглашает Вас на двухдневный бесплатный вебинар «Правовые и практические аспекты внедрения системы пищевой безопасности на предприятиях», который состоится 28 и 29 апреля в 11:00 по московскому времени.

Подробнее...
31.03.2020

С 30.03 по 3.04 «Тэсто Рус» работает удаленно

attentionУважаемые партнеры!

В связи с указом президента В. В. Путина ООО «Тэсто Рус» в период с 30.03 по 3.04 будет работать удаленно.

Подробнее...
15.04.2019

Приглашаем вас на выставку «Аналитика Экспо»

analitika 2019 s17-я Международная выставка лабораторного оборудования и химических реактивов «Аналитика Экспо»

23 - 26 апреля

«Крокус Экспо» (Москва) 

Подробнее...

Публикации

25.04.2017

Тэсто Рус на выставке Аналитика 2017

analitica-201711-13 апреля на территории КВЦ «Сокольники» прошла 15-я Международная выставка лабораторного оборудования и химических реактивов «Аналитика Экспо 2017».

 

Подробнее...
28.03.2017

Как установить эффективные пороговые значения относительных световых единиц (RLU) для АТФ-анализа

o p lo oth 003280

Как установить эффективные пороговые значения? Это один из важнейших вопросов, на который должны ответить предприятия, внедряющие у себя программу АТФ-анализа санитарного состояния поверхностей. Определение пороговых значений важно не только на начальном этапе работы программы.

 

 

Подробнее...
30.09.2015

Семинар по обеспечению кодекса Алиментариус

С 17 – по 18 сентября в Санкт-Петербурге прошёл региональный семинар, организованный ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых наций) и ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) при поддержке Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). 

 

Подробнее...