Total или Free:
В чем заключается разница?

Тест AquaSnap Total предназначен для быстрой оценки гигиены, проверки эффективности дезинфекции оборудования и качества систем централизованной безразборной мойки (CIP-системы) путем обнаружения следов бактериального или остаточного пищевого загрязнения. Индикаторный тест имеет удобный ребристый наконечник, покрытый специальным веществом, для оптимального отбора проб и экстракции АТФ из клеток микроорганизмов и других органических клеток. Наконечник AquaSnap Free не покрыт специальным веществом, индикаторный тест используется только для обнаружения свободно «плавающего» (растворенного) АТФ в жидкой пробе. При использовании обоих индикаторных тестов для анализа пробы, причиной разницы в полученных результатах является бионагрузка пробы (жизнеспособные микроорганизмы). Чем больше эта разница, тем выше микробное загрязнение пробы. Получить более детальную информацию об измерении бионагрузки Вы можете в разделе Качество воды.

К примеру, если:

Общий АТФ (внутриклеточный АТФ + свободный АТФ) = 300 RLU

и

Свободный АТФ (свободный АТФ) = 200 RLU

Тогда:

Бионагрузка = Общий (внутриклеточный АТФ + свободный АТФ) - Свободный (свободный АТФ) = 300-200

Бионагрузка = внутриклеточный АТФ = 100

При производстве продуктов питания и напитков, как правило, используется AquaSnap Total, т.к. в пробе воды, которая использовалась для последней мойки CIP-цикла, не должно быть следов бактериального или остаточного пищевого загрязнения.